2021_RMW_00035 - Prijszetting dranken dienstencentrum en cafetaria woonzorgcentrum - Goedkeuring

Recent werd de prijsvraag met betrekking tot de drankenlevering in de ganse organisatie gegund. Het is nodig om de verkoopprijzen in het dienstencentrum en de cafetaria van het woonzorgcentrum aan te passen op basis van de nieuwe aankoopprijzen.

Om een eenduidige prijszetting voor het drankenaanbod bij zaalverhuur binnen de ganse organisatie te kunnen doen, heeft de dienst Beheer in overleg met de financieel directeur een voorstel uitgewerkt van marges per drankengroep. Dit gebeurde door de huidige verkoopprijzen in de culturele- en jeugdinfrastructuur af te zetten ten opzichte van de huidige aankoopprijzen en daarna per drankengroep via afronding een marge te bepalen (zie Bijlage 1 - Voorstel bepaling marges).

Voor het voorstel van de verkoopprijzen voor het dienstencentrum werd de formule: aankoopprijs + marge + btw gehanteerd.
In het dienstencentrum zullen voortaan de stocktellingen gebeuren door de drankenleverancier waarvoor een vergoeding wordt aangerekend. Voorstel is om de aangerekende vergoeding integraal door te rekenen aan de gebruiker van de infrastructuur, net zoals in de culturele- en jeugdinfrastructuur.
Om uniformiteit binnen de ganse organisatie te waarborgen zijn de voorgestelde verkoopprijzen van identieke producten dezelfde als de voorgestelde verkoopprijzen in de culturele- en jeugdinfrastructuur (voorstel prijszetting wordt voorgelegd aan de gemeenteraad).
Het voorstel  voor de prijszetting voor het drankenaanbod in het dienstencentrum, dat door het vast bureau in zitting van 3 juni 2021 werd goedgekeurd, is in bijlage toegevoegd alsook de huidige prijslijst (Bijlagen 2, 3 en 4).

Voor de bepaling van de verkoopprijzen voor de cafetaria van het woonzorgcentrum is het belangrijk om marktconforme maar toch kosten efficiënte prijzen aan te bieden. Daarom werd onderzoek gedaan naar de prijszetting binnen cafetaria's  verbonden aan andere woonzorgcentra. Uiteraard wordt in het voorstel tot prijszetting ook rekening gehouden met de aankoopprijs van de producten, de huidige verkoopprijs van de producten alsook met de bediening aan tafel waarvoor toch een meerprijs mag worden aangerekend.
Er worden ook etenswaren en warme dranken aangeboden in de cafetaria van het woonzorgcentrum (deze worden aangekocht bij andere leveranciers dan de drankenleverancier). Nu de prijslijst van de dranken wordt herbekeken is het aangewezen om ook de verkoopprijs van deze producten te herbekijken. De aankoopprijzen van deze producten werden aangeleverd door de administratief medewerker van het woonzorgcentrum.
Het voorstel voor de prijszetting voor de cafetaria, dat door het vast bureau in zitting van 3 juni 2021 werd goedgekeurd, is in bijlage toegevoegd alsook de huidige prijslijst (Bijlagen 5, 6 en 7).

Vanaf 1 juli 2021 zullen dranken geleverd worden vanuit de nieuwe overeenkomst, het is dus aangewezen om de nieuwe prijslijsten ook vanaf deze datum toe te passen.

Voor een vlotte afhandeling van toekomstige aanpassingen vragen we de raad voor maatschappelijk welzijn een delegatie te verlenen ten gunste van het vast bureau voor:
- de goedkeuring van alle toekomstige (prijs)wijzigingen door de drankenleverancier;
- alle toekomstige (prijs)aanpassingen en uitbreidingen aan de prijslijst dienstencentrum en de prijslijst cafetaria.